土豆的种植，施肥是能否高产的一个关键性问题。对于土豆这类的高产农作物来说施肥的合理是高产的保障，土豆对于氮肥的需求量最大，钾肥次之磷肥最少。我们下面说一下这个氮磷钾在土豆生长过程中的作用。
 

磷肥虽然是需求较少的肥料，但是在土豆的生长过程中确是有着重要的作用，磷肥对于土豆根部的发育有很好的效果，在土豆生长过程中，充足的磷肥可以使幼苗发育健壮，而且还可以促进土豆结块早熟，提高土豆薯块的质量，提高耐贮存等作用。那么缺少磷肥会怎么样呢？缺少磷会让土豆的植株是生长缓慢，容易受到病虫害的侵袭，而且缺磷和缺氮一样也会造成土豆茎叶矮小，光合做用差。我们在食用土豆的时候，常会看到土豆内有褐色的锈斑这就是缺磷造成的，煮熟时有褐色锈斑的位置味道很差，严重的影响品质。