行业研究：我国土豆淀粉质量不稳定 进口依存性较高
发布时间:2021-12-06
我国土豆淀粉质量不稳定 进口依存性较高
土豆淀粉是由土豆经过粉碎、过滤、沉淀得到的粉状产品。土豆淀粉具有粒径大、粘性大、糊化温度低、吸水力强、糊状透明度高等优点，在国内主要用于糖果、面食、肉质品、乳制品、纺织、石油开采、饲料的生产中，应用需求较高。且由于土豆淀粉具有其他淀粉不可替代的性能，因此在国内市场需求较高。
土豆淀粉上游是土豆。土豆是全球第四大重要粮食作物，由于其具有较强的环境适应能力以及丰富的营养，在国内种植面积较大，在2020年我国土豆产量达到1800万吨左右。土豆作为高产量的薯类作物，产量在国内薯类作物中占比较高。在2015年之前我国土豆在薯类产量中占比呈现增长趋势，但在2015年后快速下降，在2019年占比约为60%左右。
根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国土豆淀粉行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，土豆淀粉是土豆深加工产品，但近几年受到生产成本、生产技术和加工原料的限制，我国土豆淀粉产量始终处于70万吨以下，在2020年我国土豆淀粉产量约为65万吨。在2020年土豆淀粉产量较高的地区为内蒙古、宁夏、甘肃和河北，其中内蒙古和宁夏产量占比均在20%以上，以上四个地区占据我国内土豆淀粉总产量的70%以上。
近十年来，我国土豆淀粉进口量始终维持在七万吨左右，在2020年受疫情对于全球的影响，我国土豆淀粉进口量下降，在2020年我国土豆淀粉进口量约为5万吨，但在2021年随着疫情的好转，土豆淀粉进口量回升，在2021上半年我国土豆淀粉进口量为9万吨。
就土豆淀粉进口来源来看，我国土豆淀粉主要进口自荷兰、德国，其中荷兰是我国最大的土豆淀粉进口国家，占据国内土豆淀粉进口量的65%左右，其次是德国和马来西亚。
总体来看，我国土豆淀粉行业发展缓慢，主要是受国内土豆种植品种杂乱，优质符合深加工的产品较少，导致土豆淀粉产量和品质不稳定，因此国内土豆淀粉市场需求仍旧依赖进口。
新思界产业分析人士表示，土豆淀粉综合性能较好，存在不可替代性，在国内市场需求较高。由于我国土豆淀粉产量和产品质量不稳定，因此近几年国内进口需求较高，未来实现国产替代空间较大。
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