土豆的产品器官就是其种子，我们就是用它来进行播种繁殖，但是土豆收获以后就进入了休眠期，休眠期的长短因品种而异，如果我们采用了没有通过休眠的土豆做种，就会导致出苗慢，出苗不整齐，甚至因为在土壤中待的时间过久而导致烂种，田间会出现缺苗断垄的现象。因此在土豆播种前，我们一般都会采用种薯切块催芽的方法，来打破种薯的休眠，人为的创造有利于种薯发芽的环境，让种块发芽，可以缩短种薯的出苗时间，能够最大限度地延长土豆的生育期，从而提高产量。所以说，土豆切块催芽播种，是一种重要的农业技术措施。

土豆催芽后为什么要晒芽呢？

一，晒芽的作用

因为我们进行催芽后的土豆种块，每一块带有1–3个，长1–2厘米的，短而粗壮的芽，为了避免播种时伤芽，所以我们应将出芽的切块或小整薯放在温度较低的散射光下进行炼芽，使芽变绿后再进行播种。

这就是土豆催芽后要晒芽的作用。那土豆如何进行催芽？如何提高催芽的质量？催芽过程中应注意什么问题呢？下面进行一一分析。

二，如何进行催芽

多年种植经验证实，土豆播种前对种薯进行处理，既有利于土豆壮苗早发，又可有效防止种传和土传病害，是取得土豆优质丰产的重要环节之一。

1，晒种

播种土豆前晒种，可促使土豆解除休眠，促进种薯的发芽整齐。选择晴天，将挑选好的种薯放在15℃左右的阳光下，晒种2–3天，根据薯块大小进行切块催芽。晒种期间每天翻动一次种薯，使种薯见红均匀，并且挑出烂薯，病薯，受冻害的种薯，畸形薯等。

2，切块催芽

播种前对土豆进行切块催芽，可以促进土豆早出苗，可提早7–10天的生育期，有利于早春土豆的提前上市，又可以避开后期因高温和蚜虫造成的伤害。

土豆的催芽时间一般是在当地适宜播种前的25–30天左右，而切块是在要催芽前的1–2天为宜，如果切块过早，时间长了会造成薯块失水过多或烂种。

为避免种薯切块失水，可将小种薯纵切一刀，基部相连，两半个切块紧密相连，相互保湿又有助于切口愈合。而大的种薯，可按芽眼进行切块，切块大小要均匀一致，一般每块25–30克左右，且每块种块上至少保留一个健壮的芽眼，然后将切好的种块摊放在背风向阳处晾干，以促进伤口的愈合。

种薯切块后堆放不能太厚，可在上面盖一层湿草苫进行保湿，但要注意经常翻动，避免湿度过大造成烂种。

3，催芽时的温度

土豆催芽适宜的温度为15–20℃，温度过低，芽眼萌动和出芽慢，温度过高，出芽虽然快，但发出来的芽细长，瘦弱，播种时容易出现伤芽。

土豆的催芽可以用湿沙催芽，可以室内温床催芽，也可以用阳畦催芽。壮薯已经萌发出多个芽，可以不用进行催芽，但需将种薯摊放在散阳光下晾晒，使芽见光后变绿，催出短壮芽后再进行播种。

三，催芽时应注意事项

1，切块催芽时，要使切面尽快愈合

切块后的种薯要放在阴凉地方，不要放在阳光下暴晒，否则会影响伤口的愈合，而且失水过多，导致切面干缩，切面变黑，甚至发霉腐烂。

为避免感染病菌，预防苗期病害的发生，最好选用种衣剂拌种，如精甲-咯菌腈或咯菌腈等，用草木灰拌种也不错。

2，刀具消毒

为预防病害的传播，切块时需要准备两把刀具，并且在切块之前放入酒精或高锰酸钾溶液中浸泡消毒，轮换使用。尤其是当切到烂薯，病薯时，需马上停下来，把刀浸入配置好的消毒液中浸泡消毒，后换另一把刀再切，以防止切块过程中病害传播。

3，催芽方法要得当

种薯应该散放进行催芽，堆放以2–3层为宜，堆放太厚透气性不好，下部薯块芽长得比较长。催芽时最好是将种薯放在筐内，不能装在袋子里催芽，否则看不到种薯发芽的情况，播种时，从袋子里取种薯容易伤芽。

催芽时应避免将种薯放在水泥地上，水泥地不透气，不透水，催芽时湿度大，极容易烂薯。催芽最好在土地上进行，如果是水泥地，可以在水泥地上铺2–3厘米沙后再进行催芽。

4，做好预防工作

春季催芽，在北方地区注意预防低温冻害，室外阳畦催芽的土豆，防雨工作业是催芽的关键，并且还要注意预防烂薯，因此，土豆催芽时要控制好湿度，保证有足够的湿度促使块茎出芽，同时还要控制水分，以防水分过大而导致烂薯现象的发生。

土豆切块种植可以节约种薯，可以降低生产成本，并且还有打破休眠，促进发芽出苗的作用。切块的大小要适中，种薯的大小对土豆的产量有很大影响。实践证明，用过小的薯块做种，由于种薯太嫩，播种后出苗晚，幼苗生长发育缓慢，严重影响薯块的膨大，导致产量难以提高。另外，过小的薯块也可能是由于种薯退化或病害造成的，因此用小种薯做种，其病害和退化情况也比较严重，薯小病多，产量低。而用大薯做种，出苗早而整齐，植株生长旺盛，薯大产量高，但用量多，成本高，所以最好选择大小合适的土豆做种薯，切块后大小一致，这样才能保证出苗块而健壮，为丰产打下良好的基础。

但土豆切块催芽播种也存在着很多问题，当播种时土壤条件较差时，如土壤过干或过湿，土壤温度过高或过低，或种薯自身条件太差，切块播种时很容易造成腐烂或干缩，造成出苗不齐，最终导致产量下降，切块播种还容易发生病害的传播，切口的不易愈合，导致烂掉，造成田间大量缺苗，因此提倡整薯播种。

总之，土豆切块播种虽然存在着很多问题，但由于我国土豆种薯存在着偏大的问题，整薯播种存在着用种量大，成本高等问题，因此在大部分地区仍会采用切块播种的方式进行种植马铃薯，并且一定要注意，当催芽播种前，为了使幼芽粗壮，利于出苗快而整齐，播种前最好散光下进行晒种，使芽变绿后再播种。
 

来源：中商产业研究院

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