洋葱营养丰富，含有足够的蛋白质还对心脏有益，难得的是种植简单

洋葱的丰富的营养让它成为了常见的配菜之一，但是对于洋葱怎么种植这件事情却有很多人不知道。首先要种植洋葱就要选择相对肥沃的土地，虽然现在我国很多地方都能种洋葱但是贫瘠的土壤种出来的洋葱只是葱。因此很多只能选择黄土地或者其他土不够肥沃的土地的时候，菜农们会在前一年的秋天先将土地追肥等到来年春天的时候再种植洋葱。

土地处理好之后便是洋葱种子的选择，并不是所有的洋葱都适合种植。一般要选择个头比较大而且在底部有根系生长，顶部要有绿色的芽苗出现这样的洋葱是最适合种植的。选好洋葱种子之后先要将其放在比较少的水里面浸泡根部促进生长，这样就会加强洋葱种植之后的生长速度。

洋葱种下去在埋上土之后要继续浇水，等水吸收好之后再盖薄薄的一层干土。然后要不断的给新种的洋葱培土，这就是为什么我们看到的洋葱为什么是一垄一垄的。洋葱对于水分的要求其实并不是特别高，只要种植的地方不是特别干旱都不需要过多的去注意水分的吸收情况和浇水。对于洋葱而言只要在最初种植的时候水分和肥料充足，基本就可以维持的收获的时候了。

在洋葱的生长过程中需要的注意的除了病虫害之外，在甘肃等地还要防止田鼠的危害。因为土豆洋葱红薯等是非常受田鼠欢迎的，所以在洋葱基本快要成熟的时候要在田地里面放驱赶田鼠的药物来防止其咬坏洋葱。洋葱在夏天的时候天气如果比较干燥的时候需要在适当的浇水之后，再去收获这样能够保持洋葱本身的水分。

洋葱在收获的时候是需要特别注意的，因为一旦收获不慎就会引起大面积的腐烂。首先挖出洋葱之后要在晾晒几个小时之后再将叶子切掉，切叶子的时候最好能够留一点颈部用来保存水分。然后在晾晒的时候尽量翻面，就可以让各面都能晒到。
 

晾晒的时候要注意不能晒的太干，只要将洋葱上面的泥土晒干就可以。经过晾晒的洋葱只要放在相对比较通风的时候储存就可以了，不需要做过多的保存工作。只是在天气非常寒冷的冬天需要适当的给洋葱保暖，防止因为天气寒冷而冻坏已经储存好的洋葱。